Technická kritéria
- kapacita 5× GN1/1 (variabilní uspořádání)
- vaření pomocí 3 režimů: manuální / přednastavené programy / vlastní varotéka
- ovládání prostřednictvím 5” dotykového displeje
- intuitivní varné procesy rozděleny do 6 skupin
- jednotlivé varné procesy označeny piktogramy s odkazem na typ úpravy suroviny
- nápověda k jednotlivým varným procesům obsahující popis postupu a vhodného příslušenství
- možnost uložení vlastního programu včetně pojmenování
- manuální režim s řízením času vsunů
- šetrné vytápění pomocí odporového topného drátu
- ventilátor chlazení elektroniky
- dvířka s regulací vlhkosti 100 % / 50 % / 0 %
- vstup USB pro aktualizaci SW
- 4× madlo pro lepší manipulaci
- vnitřní zaoblená komora ve standardu H3
- vnitřní a vnější plášť: nerez CrNi 18/10, jemný brus
- indikace otevřených dveří
- signalizace přehřátí komory
- zadní doraz pro zabezpečení proudění vzduchu
- Kapacita: 5× GN1/1
- Příkon: 1060 W
- Rozměry: š. 410 × hl. 660 × v. 448 mm
- Napětí: 230 V / 50 Hz
- Váha: 25 kg (bez surovin a obalu)
Obchodní podpora
Vývoj, servis|
|
|
|
|
|
Ztráta v % v Holdmakeru
Ztráta v % klasickou úpravou
Příklad pro ilustraci:
/ Konfitování / Kachna celá
„Staročeská kachna pečená“
| Syrová hmotnost kachny: | 2,4 kg |
| Úpravou v HoldMaker+ ztráta: | 20 % |
| Finální hmotnost: | 1,92 kg |
| Klasickou úpravou ztráta: | 42 % |
| Finální hmotnost: | 1,392 kg |
| Váš benefit: | 528 g |
| Délka úpravy: | 14 hod. |
| Celková spotřeba el. energie: | 2,01 kW |
Další bonusy:
úspora energie | vaření bez stálého dozoru | úspora času | vyšší kvalita
